Resort mở cửa trước mùa cao điểm: 70% nhân viên mới vào nghề, quản lý nước ngoài và đội địa phương không hiểu nhau
Sáu tuần trước khai trương resort 120 phòng, đợt vận hành thử nhận nhiều phàn nàn. Nhân viên nghỉ việc 12% trong ba tuần, một trưởng bộ phận nước ngoài la mắng nhân viên trước mặt khách. Bạn xây dựng đội ngũ thế nào kịp ngày mở cửa?
Bối cảnh
Bạn là PM dự án khai trương một resort 120 phòng ở miền Trung (giả định minh hoạ), thuộc một tập đoàn khách sạn. Còn 6 tuần đến ngày khai trương, đã nhận đặt phòng kín 80% cho tháng đầu mùa cao điểm. Đội ngũ 210 người, 70% lần đầu làm khách sạn, phần lớn là người địa phương. Ban quản lý gồm 5 người nước ngoài, giỏi chuyên môn nhưng ít kinh nghiệm làm việc với đội Việt Nam. Đợt vận hành thử với khách mời cho kết quả: phòng dọn chậm, nhầm đơn gọi món, lễ tân lúng túng khi có sự cố. Trong ba tuần, 25 nhân viên nghỉ việc. Trưởng bộ phận ẩm thực từng quát nhân viên trước mặt khách mời. Quy trình chuẩn (SOP) chỉ có bản tiếng Anh.